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黑芝麻油和白芝麻油的區別

發布時間:2016-3-23 11:38:24 點擊量:

    大家都知道黑芝麻和白芝麻的區別,就是他們的顏色不同,一個十白色,一個是黑色。不知道有沒有聽說過這樣一句話“取油以白者為勝,服食以黑者為良”,這句話的意思是白芝麻和黑芝麻之中白芝麻用來榨油更好,黑芝麻用來直接服用進補或者做成食物來吃的話會更加的有營養。不是說白芝麻只能榨油,而黑芝麻不能榨油。下面由十里香芝麻制品為大家介紹黑芝麻有和白芝麻油的區別。

白芝麻油

     白芝麻油:適合當香味佐料

     白芝麻油的顏色較淡,味道、氣味都比較清爽。白麻油具有特殊的清香,若用于炒 菜,香油味容易蓋過食材的風味,因此白麻油較適合用于涼拌、醬料拌香的佐料,可以加醬油調成水餃沾醬,也可直接淋在湯上增添香味。

黑芝麻油

     黑芝麻油:適合進補食用

     黑麻油制作過程中會經過重火焙炒的程序,所以由油品色澤較深,味道也較醇厚。由于黑麻油屬性溫熱,適合進補使用,通常用于麻油雞、麻油豬肝、麻油面線、燒酒雞、三杯雞等滋補、強身的料理。對女性而言,黑麻油是產后養身的一大補品,麻油具有去污排血的功效,能幫助排出惡露,是坐月子時的優良食材。

這就是黑芝麻油和白芝麻油的區別,對什么不懂的,或是想要購買黑芝麻油或白芝麻油的,可以到山東十里香芝麻制品有限公司進行咨詢。

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