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花生醬也能自己做,真的是絕了!

發布時間:2017-3-2 12:38:27 點擊量:

    花生醬也能自己做,真的是絕了!自制花生醬,需要準備:花生、花生油、辣椒油、花椒油、細砂糖和食鹽。

花生醬


    將洗凈晾干的花生米直接放入炒鍋中,開小火用鏟子不停的翻炒,保證它受熱均勻。注意不用放油!
    等鍋里的花生發出噼里啪啦的聲音,看到花生皮有脫落的跡象時,就可以了。取一粒花生,能容易的把皮搓下來就剛好。
    將翻炒好的花生起鍋倒出,放在平底的盤子里晾涼。
    為了讓花生醬更加細膩,我們要給花生去皮,將花生放入保鮮袋里,用圓柱形被子反復碾壓,這樣花生的紅衣就可以輕松去掉了。
    把去皮花生放入攪拌機里,加2勺食鹽和一勺糖,開始研磨。磨7到8秒就停頓一下,這樣花生醬會比較細膩一些。
    大概研磨三四分鐘后,花生就變成濃稠帶小顆粒的醬了。
    接下來把花生油放到鍋中燒到六成熱,等油溫降低后,將兩勺花生油放入研磨機中,繼續攪打1分鐘。香濃醇厚的花生醬就做好了!
    我們還可以根據自己口味把蝦皮放進攪拌機一起打碎,這樣就變成了海鮮蘸料。
    加入辣椒油或者花椒油調味,也可以做出多種口味哦!
    冬天吃上一頓暖暖的火鍋,再配上自己做的放心花生醬,真是想著都覺得陶醉呢!還等什么,趕快試試我們的妙點子吧!

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